昨天看了女人我最大，剛好在介紹低GI值的食物，
今天上網找了一下資料，正好可以拿來減肥的時候吃。
先來介紹一下好了..
何謂GI值？
即Ｇｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘ，就是營養學上所說的“升糖指數”。吃了高ＧＩ值的食物，會加速人體的血糖上升，血糖一上升，就開始分泌胰島素，而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。但另一方面，胰島素降得太低，又會產生饑餓感。
所以，所謂的低ＧＩ值瘦身法又稱為低胰島素瘦身法。食用ＧＩ值過高或過低的食物，絕對是體重管理的大敵。如果你想要像管理你的存摺上的存款一樣管理你的體重，那麼你需要在營養師的建議下，均衡攝取低ＧＩ值的食物，才能從改變飲食開始改變體質。
低ＧＩ食物表（ＧＩ值小於40）
主食類 |
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蔬菜類 | GI<30 菠菜 高麗菜 花椰菜 茄子 苦瓜 小黃瓜 青江菜 豆芽 茼蒿 蘆荀 海帶 白蘿蔔 四季豆 蕃茄 洋蔥 |
魚肉類 |
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奶蛋類 | GI=40鮮奶油 GI=30起士 鮮奶 蛋 |
豆製品 | GI40=炸豆腐 碗豆 油豆腐 豆腐 GI<30 毛豆 腰果 杏仁 花生 |
水果類 | GI=40哈蜜瓜 桃子 櫻桃 紅柿 蘋果 奇異果 GI<30 柳橙 木瓜 草莓 |
飲料類 | 清酒 紅茶 黑咖啡 原味優格 |
中ＧＩ(40-70)
主食類 | GI=60 糙米 稀飯 燕麥 全麥麵包 全麥麵 蕎麥麵 GI=60-70 白米＋糙米 麥片 胚芽米 糙米片 牛角麵包 麵線 義大利麵 |
蔬菜類 | GI=50 牛蒡 韭菜 GI=60-70艼頭 南瓜 玉米 |
魚肉類 | GI=45 豬肉 牛肉 雞肉 羊肉 香腸 臘腸 培根 火腿 蛤蜊 鮪魚 魚丸 蝦子 花枝 牡蠣 |
奶蛋類 |
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豆製品 |
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水果類 | GI=60 葡萄乾 香蕉 GI=50 芒果 GI=60-70鳳梨 |
飲料類 | 紅酒 啤酒 可樂 高糖優酪乳 牛奶咖啡 |
點心類 | GI=50 布丁 果凍 GI=60-70冰淇淋 |
高GI(大於70)
主食類 | 白米 炒飯 燴飯 麻糬 法國麵包 培果 吐司 烏龍麵 拉麵 甜不辣 |
蔬菜類 | 馬鈴薯 山藥 紅蘿蔔 |
魚肉類 | 花枝丸 貢丸 魚板 蛋餃 脆腸 肥腸 豬肚 牛肚 豬血糕 |
奶蛋類 | 甜練乳 |
豆製品 |
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水果類 | 草梅醬 |
點心類 | 巧克力 包餡麻糬 甜甜圈 牛奶糖 洋芋片 蛋糕 鬆餅 紅豆沙 餅乾 |
低GI值食品：
香菇、金針菇、海帶、雞蛋、菠菜、青江菜、高麗菜、大白菜、小黃瓜、芹菜、茄子、 青椒、竹筍、碗豆醬油、蠔油、醋、鹽、美乃滋、番茄醬、清酒、紅茶、牛奶、 黑 咖 啡、原味優格、金桔、酪梨、柚子、草莓、木瓜
中GI值食品：
豆腐、冬粉、麥片、胚芽粥、洋蔥、番茄、蓮藕、牛蒡、花枝、蝦子、蟹、魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、奶油、煉乳、起司、鮮奶精、紅酒、啤酒、可樂、優洛乳、歐蕾咖啡、柳丁、水梨、荔枝、葡萄柚、蘋果、奇異果、西洋梨、櫻桃、水蜜桃、哈蜜桃
高GI值食品：
甜不辣、拉麵、炒飯、燴飯、花枝丸、貢丸、魚板、蛋餃、脆腸、肥揚、豬肚、牛肚、豬血糕
所以要減肥就要多吃 低GI值的食品唷！
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